La Pologne est aussi connue pour ses spécialités culinaires
La Pologne ne se résume pas à ses stades de football et à ses grosses et chaudes ambiances. En voyageant à travers ce pays, les visiteurs peuvent découvrir une culture riche et variée. En tant que passionnée de football, quoi de mieux que d’explorer un nouveau pays en savourant des spécialités locales ? Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte des plats incontournables de la Pologne, qui rendront votre séjour encore plus mémorable.
Les plats incontournables de la Pologne
Zurek : la soupe réconfortante
Le Zurek est une soupe, qui se distingue par sa base fermentée à partir de farine de seigle. Ce plat réconfortant est souvent servi dans un bol de pain et peut être accompagné de saucisse fumée, d’œufs durs, de pommes de terre ou encore de porc, etc. Cela diffère surtout selon les spécialités de chaque famille et surtout de chaque région. Alors, pour ceux qui assistent à des matchs en hiver ou si vous avez juste un peu froid après avoir visité Varsovie par exemple, le Zurek est parfait pour se réchauffer après une grande journée
Les pierogi : une icône de la cuisine
S’il y a un plat qui symbolise à lui seul la cuisine polonaise, c’est bien les pierogi. Ces petits raviolis fourrés, cuits à l’eau ou dorés à la poêle, sont déclinés en de nombreuses versions. Qu’ils soient garnis de pommes de terre et fromage (pierogi ruskie), de viande hachée, de champignons ou encore de fruits pour des pierogi sucrés, ils font partie intégrante d’un repas polonais et sont souvent associés aux repas familiaux. Ils sont également populaires dans les restaurants et dans les marchés et ont su conquérir le palais de plusieurs de nos voyageurs et de nous-mêmes d’ailleurs, on en raffole.
Les douceurs polonaises
Puisqu’il n’y a pas de plats sans desserts il est maintenant l’heure de vous présenter les pâtisseries incontournables en Pologne.
Sernik : le gâteau au fromage typique
L’un des gâteaux qui est adoré par tous en Pologne c’est le sernik, la version polonaise du cheesecake, mais avec une texture un peu différente grâce à l’utilisation du fromage blanc, qu’ils nomment le « twaróg ». Il peut-être servi avec un coulis de fruits rouges, du chocolat ou même nature selon les goûts de chacun. Ce dessert est très populaire et souvent proposé dans les cafés et pâtisseries locales. Prendre un sernik c’est l’occasion parfaite pour se détendre avant de prendre la direction du stade ou de flâner tout simplement en ville.
Paczki : le beignet polonais
Les Paczki sont des beignets ronds et moelleux, frits dans l’huile et fourrés de confiture ou de crème pâtissière, puis saupoudrés de sucre glace. Ils sont traditionnellement consommés lors du « Tłusty Czwartek », le jeudi gras (dernier jeudi précédent le premier jour du carême), mais se dégustent tout de même tout au long de l’année (et heureusement). Alors lors de votre voyage en Pologne, il vous sera impossible de résister à ces beignets surtout quand vous les aurez en face des yeux, on vous le garanti.
Les boissons : entre tradition et convivialité
La vodka polonaise : une fierté nationale
La Pologne est mondialement connue pour sa vodka qu’elle soit pure ou aromatisée (avec des fruits ou des herbes). Principalement produite à partir de céréales ou de pommes de terre, elle fait partie intégrante de la culture locale. Au 8ème siècle, la vodka était utilisée principalement à des fins médicinales. Ce n’est d’ailleurs qu’à partir du 14ème siècle qu’elle a commencé à être consommée en tant que boisson alcoolisée pour devenir aujourd’hui un alcool incontournable de la culture polonaise ce qui en fait aujourd’hui une véritable fierté nationale. que beaucoup ont envie de tester en venant en voyage dans ce pays.
La bière : un incontournable du pays
Les Polonais ne boivent pas que de la vodka et pendant longtemps, la bière était considérée comme la boisson phare en Pologne. En effet, elle était autant populaire chez les citadins que dans haute-société et était brassée un peu partout, dans chaque village même ceux les plus reculés. Aujourd’hui lorsque l’on pense Pologne on a plus tendance à penser vodka mais la bière est toujours produite en grande quantité dans le pays. L’alcool a d’ailleurs toujours fait partie intégrante de la culture polonaise d’où l’expression napoléonienne être “saoul comme un polonais”.